HATAY MUTFAĞI KADİM MİRASINI GELECEĞE TAŞIYOR

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

UNESCO Gastronomi Şehri Hatay’ın binlerce yıllık mutfak kültürünü korumak, özgün reçeteleri yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla hazırlanan Hatay Mutfağı Kurs Programı Tanıtım Programı geniş bir katılımla gerçekleştirildi.Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt’ün de yer aldığı organizasyona; Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Cihad Demirli, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, İl Millî Eğitim Müdürü Dr. Harun Tüysüz ve il protokolü katıldı. Programda Hatay’ın köklü gastronomi mirası ve eşsiz lezzetleri davetlilere tanıtıldı.

Halk Eğitimi Merkezleriyle İstihdama ve Üretime Destek

Hayat boyu öğrenme vizyonu doğrultusunda halk eğitimi merkezleri bünyesinde yürütülecek kurs programı; geleneksel yemeklerin aslına uygun reçetelerle öğretilmesini hedefliyor. Eğitimlerin öne çıkan amaçları şu şekilde sıralandı:

Kültürel Mirasın Korunması: Geleneksel lezzetlerin özgün yapısı korunarak gelecek kuşaklara aktarılması.

Nitelikli İş Gücü: Gastronomi alanında eğitimli ve yetkin insan kaynağının yetiştirilmesi.

Mesleki Gelişim: Katılımcıların mutfak becerilerinin profesyonel düzeye çıkarılması.

Ekonomik Katkı: Yerel üretim ve istihdam olanaklarının güçlendirilmesi.

“Hatay Mutfağı Ortak Hafızamızdır”

Hatay Mutfağı’nın sadece yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, bu mutfağın farklı medeniyetleri aynı sofrada buluşturan, kardeşliği ve ortak hafızayı geleceğe taşıyan kadim bir kültür mirası olduğunu belirtti.Program, organizasyona öncülük eden protokol üyelerine, bilgi ve tecrübeleriyle katkı sunan şeflere, usta öğreticilere ve emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür edilmesiyle sona erdi. Hatay Mutfağı’nı koruma, öğretme ve dünyaya tanıtma çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceği ifade edildi.